1. Hietzinger Krapfentest – Faschingsgenuss im 13. Bezirk

In der Faschingszeit gehört er einfach dazu - der Krapfen. Kaum ein Gebäck wird in diesen Wochen so leidenschaftlich diskutiert, verglichen und genüsslich verspeist. Flaumiger Teig, fruchtige Fülle, zarter Duft und eine feine Staubzuckerschicht – doch welcher Krapfen ist der beste in Hietzing?

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Diese Frage stellte sich beim 1. Hietzinger Krapfentest.

Zahlreiche freiwillige Testesser
Nach einem Aufruf auf Facebook und Instagram meldeten sich zahlreiche freiwillige Krapfen-Fans. Die ausgewählten Testesser – Frauen, Männer, Jugendliche und Kinder – trafen sich am 29. Jänner im gemütlichen Ambiente des Heurigen-Restaurants Schneider-Gössl zum gemeinsamen Verkosten.

Die Krapfen wurden anonym serviert, sodass allein Geschmack, Aussehen und Gesamteindruck zählten.

Bewertung nach Schulnotensystem
Mithilfe eines Bewertungsbogens wurden Geschmack und Optik nach dem bekannten Schulnotensystem beurteilt. Schnell zeigte sich: Geschmäcker sind verschieden.

Während für manche der besonders flaumige Teig entscheidend war, legten andere Wert auf eine großzügige Fülle oder die perfekte Balance zwischen Süße und Fruchtigkeit. Auch der Geruch spielte für einige Testesser eine wichtige Rolle. Man merkte schnell - das Auge isst mit - auch Form, Färbung und Gesamterscheinungsbild wurden ausgiebig begutachtet.

Der Abend war geprägt von angeregten Gesprächen, viel Lachen und spannenden Diskussionen über die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Krapfen.

Das Ergebnis
Am Ende setzte sich knapp der Krapfen der Bäckerei Ströck durch.
Dicht gefolgt von Anker und der Kurkonditorei Oberlaa – Café Dommayer.

Die Abstände waren teilweise sehr gering – ein Beweis dafür, wie hoch das Niveau aller teilnehmenden Betriebe war. Auch die Krapfen von Mel&Coffee, Felber, Der Mann und Gradwohl wurden genüsslich verkostet und fanden begeisterte Anhänger.

Ein gelungener Auftakt
Der 1. Hietzinger Krapfentest war weit mehr als ein kulinarischer Vergleich. Er war ein geselliger Abend, der Menschen zusammenbrachte und zeigte, wie vielfältig und hochwertig das Angebot der Bäckereien im Bezirk ist.

Sieben Betriebe aus Hietzing imTest:
Ein großes DANKE an die sieben in Hietzing ansässigen Bäckereien, die uns ihre Krapfen zur Verfügung stellten: (alphabetische Reihenfolge)

Anker (Hietzinger Hauptstraße 4, 1130)
Der Mann (Hietzinger Hauptstraße 22, 1130)
Felber (Hietzinger Hauptstraße 174, 1130)
Gradwohl (Lainzerstraße 3/5, 1130)
Kurkonditorei Oberlaa - Cafe Dommayer (Dommayergasse 1, 1130 Wien)
mel&koffie (Hietzinger Hauptstraße 28, 1130)
Ströck (U-Bahn Hietzing / Kennedybrücke, 1130)

Eines steht fest
Jeder einzelne Krapfen ist es wert, selbst probiert zu werden.

Alle sieben Betriebe sind fixer Bestandteil des kulinarischen Angebots im 13. Bezirk – und jeder einzelne Krapfen wurde mit Spannung erwartet, verkostet und für gut köstlich befunden :)

Und die Chancen stehen gut, dass es auch im nächsten Jahr wieder heißt:
Auf zum Hietzinger Krapfentest! ;)


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