Essen & Trinken

Smash Bro‘s - Das neue Burger-Paradies in Hietzing

MIT FOTOGALERIE

Foto: Foto: Anna Edinger / Hietzing.at. Meli und Christian von Smash Bro‘s

Im Ekazent-Hietzing gibts endlich ein Burgerlokal, das die Herzen von Burger Liebhabern höherschlagen lässt.

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Geleitet von Meli und ihrem Bruder Christian, zusammen mit ihrem Kumpel Ben, ist das "Smash Bro's" nicht einfach nur eine Burgerbude. Dank ihrer Erfahrung im Gastgewerbe und vor allem Christians Auslandserfahrung in Restaurants wissen sie, wie man die Sache anpackt.

Was diesen Laden von anderen unterscheidet? Es ist die Liebe zum Detail und ihr Streben nach Qualität. Hier wird nicht einfach Essen gemacht - hier wird Kunst kreiert. Mit frischen, lokalen Zutaten wird wie in den besten Restaurants gearbeitet, um den Gästen eine unvergessliche Gaumenfreude zu bieten.

Das Brot, das ein Burger unverzichtbar macht, wird täglich frisch von einem befreundeten Bäcker gebacken, während das Fleisch direkt vor Ort gehackt wird, damit nur das Beste auf den Teller kommt. Die Pommes werden jeden Tag nach belgischem Vorbild von Hand geschnitten und dreimal frittiert, bis sie perfekt knusprig sind. "Bei uns gibt's keinen Tiefkühler, und den wird's auch nie geben", sagt Meli bestimmt. Die Saucen kommen hier auch nicht aus einer Tube, sondern werden nach unseren eigenen Rezepten frisch gemacht.

Aber es sind nicht nur die klassischen Burger, die die Leute hier reinkriegen. Das "Smash Bro's" hat auch eine Auswahl an vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen, damit wirklich jeder was findet, was ihm schmeckt. Meli schwört auf den "gesmashten" vegetarischen Zucchini-Kartoffel-Burger - der haut sogar Fleischfans wie Christian und Ben um.

Für eine süße Belohnung gibt's auch einen Klassiker auf der Speisekarte: Kaiserschmarrn.

Derzeit haben wir drinnen 16 gemütliche Plätze, und bald kommen draußen weitere 16 dazu, damit ihr euer Essen unter freiem Himmel genießen könnt.

In einer Welt, in der Qualität oft hinten runterfällt, strahlt das "Smash Bro's" als echtes Beispiel für Leidenschaft und Hingabe in der Gastronomie. Ein Besuch hier ist nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Erlebnis für alle Sinne.


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